ユウガオの花・・・

今日の北軽は　快晴です。
　　風もさほど冷たくもなく、さわやかな朝でした。

我が家の家庭菜園も、ぼちぼち終わりですが、夏の終わりころからぐんぐん大きく育っているのが　ユウガオ！

　　　　　　　

ユウガオは、６０センチぐらいになってから収穫すると
　　美味しく食べられます。なんせ、中の種とわたをとったら、３分の１の量になってしまう。

スープにしたり、ホタテのあんかけにしたり、とうがんに似ていますが、もう少しさわやかな香りがします。

ユウガオの花はまっしろでとてもきれいです。
　　夕方咲いて、朝にはしぼんでしまう。　と図鑑に書いてありましたが、
　　実際は　朝顔のように朝咲きました・・？