大分県日田市 最高気温上昇中

お世話に成りかけた方へ、健康弁当でお返しを。

先日、久留米に行ってたときの事。
急にぼーっとしてクラクラして立ってられなくなり、気持ち悪くなり。
果たして車で帰ることができるのか？

急に不安になり、生ぬるい水を3〜4杯飲んでじっとしてたら、
少し安定してきて、もう少し休んだら帰れそうな気分に成り
その後付け加えて
ポカリを一気飲みしたら更に気分が落ち着いてきて。

その時に電話に出てくれた方への、心ばかりの健康弁当を。



卵焼き2種類。
砂糖なし。バジルいっぱい入り。その他。

健康食すぎるとのコメントを頂きましたｖ（＾＿＾ｖ）♪

夏はこんな風か、其れとも油こってり肉肉か？

あ〜そうそう。無事に日田に1人運転でたどり着くことができた。良かった〜。
熱中症だったのかな〜？
怖い怖い。

本日の朝食。

久留米の先生からは、パン生活きっちり中止を言い渡されているにもかかわらず。
そんな事を言っても朝からご飯は無理。

最近の朝食がこんな感じ。



⑴ フランスパンにプランターに植えているパセリとイタリアンパセリを刻んで納豆に混ぜてトースト し、その上に、砂糖なしのきな粉をトッピング。

⑵ ミニ菜園に植えているサニーレタスとサラダ菜は毎日育ってくれるのでそれ。＆きゅうり、ズッキーニのピクルス、トマトのサラダにシソドレッシングかけ。
今日はジャジャジャーン。昨日作ったトロトロ玉ねぎを混ぜた。超意外。これがめちゃイケ

⑶ 豆乳明日葉ジュース ＆定番コーヒー。


これで健康になるはずなんだけど～～。(・_・;

まあ健康はすぐにはやって来ないか(・_・;と。

噂のたまねぎクッキング

ネット見てたらこんなの出てきました。

で、amazonで購入。作ってみた。

 

昨日、新玉ねぎを買いに朝倉路へとドライブしたわけだけど、新玉ねぎが今は安い。

３個入りで100円也。安っ！！

まづ1キログラムの玉ねぎ。

半透明シャリシャリのポリ袋の入れ、レンジ500ｗで24分。　600ｗだと20分

この時点でふわふわ。半分に切ってチーズ載せてめんつゆかけても美味しい。まあここは、たまねぎ氷だからこのままで。

蒸発分の水100ccを足してミキサーでとろろんと。

後は製氷皿キューブで凍らす。これが1個で25グラム。1日50グラムで健康になるってさ(・.・;)

たまねぎパワーのここがすごい10

パワー1　　血液をサラサラにし高血圧を改善。

パワー2　　毎日食べれば血糖値が下がる。

パワー3　　代謝がよくなりシェイプアップにも効果

パワー4　　血流がよくなりすべすべ美肌

パワー5　　免疫力が高まり風邪知らず

パワー6　　抗アレルギー効果に期待大

パワー7　　興奮を静めストレス解消

パワー8　　細胞を活性し冷え性を改善

パワー9　　玉ねぎの甘み　オリゴ糖で便秘すっきり

パワー10　ケルセチンの新効果！？　骨の健康を保つ

いいことだらけ？？？これじゃ作らないとね(^'^)

おまけの写真

 

冷凍で2ヶ月間 保存出来るんだと。

栗の渋皮煮

綺麗にしかも美味しく出来ました。

葡萄が美味しい、日田市の本田果樹園の栗。

葡萄が主体なのでと、栗はめちゃ安い。
キロ200円でいいですよって。

粒揃いじゃないけど、まろやかでハズレなし。



ダークラム酒を入れて、マロングラッセに。
ブランデーが我が家から無くなっていたもので。

甘いものばかり食べてるとよくないかも？

半分は冷凍しました。一個ずつラップで包んで。

久し振りのいい天気

今日は 外は暑そうだけど、家の中は涼しくて過ごしやすい。

撮り溜めた録画番組も見て、

すももジャムを作る。


すももジャムは超簡単。超簡単でたくさん出来る。

金柑のフルーツ酢漬けも 焼酎割に良さそうと思い、凍らせてみる。

思いついた。カボスもこうしておけば 手軽にカボス割ができそうやんね。



などと思いながらゆっくりした時が過ぎてゆく。

クレープ❓❓❓

斬新❓
クレープに、イタリアンパセリを焼きこんでみる。


クレープみたいに薄くならないんですが、、、

焼きの温度 ❓
生地 ❓

まあ デザートでもなく食事用なので～～❓

其れにしても此の厚みはない。

フライパン🍳❓

クレープの中身は、蒸し鶏、キュウリの細切り、茹で豆苗など、
甜麺醤で味付け。

更なる薄焼きパリパリに挑戦してみることに(￢_￢)

後、ビール。

(注) 此はなんと言う料理なんでしょう❓ わが町では「へこ焼き」ってなことになりますが語源は不明。
クレープなんて洒落て見たけど。

トマトフレッシュジュース

我が家の冷凍庫にもカットトマトは一杯

で、ミキサーでレモン少々加えて　フレッシュなトマトジュース完成。
心も体も綺麗にリフレッシュしそう～

サラダにスパゲッティに大活躍。

ビールで割ったら“レッドアイ”になっちゃう

ふっくらご飯

これいい
　
久々のマイヒット

直径９cm位の穴あき陶器だけど　炊飯器にのせて
スイッチonするだけで　米の一粒一粒の美味しさがわかるほど
米が立って炊き上がる。
炊き上がりましたよの合図があり炊飯器の蓋を開けるのが
楽しみなほど。

紅葉狩りのおにぎりには最適かも　。
是非お試しを。
なんてCMするつもりもないけれど、、、。

ちなみに私は　ご近所のAプライスで1200円で購入しました。

蕎麦がきです。いけてます。

蕎麦もおくが深い。
それに　蕎麦うんちくわ語る蕎麦好き人間も多いみたい。
蕎麦を語らせると熱く語る人の一人が
私の習っている蕎麦打ちのせんせい。

筑紫野の【十割蕎麦かぜのたみ】の店主。

でも【十割蕎麦かぜのたみ】の蕎麦がきはフライパンで練りこんでいくみたい。

写真の蕎麦がき　熱湯をいれてひたすらかき混ぜるだけ。
火が通ったか心配だけど完全に火が通らなくても大丈夫だとか。

ワサビを添えて頂く。
いやぁ。お酒がすすみますわ。

写真の蕎麦がきは　筑紫野市天拝山信号のあたりの　【麺歩】の店主から習ったもの。

そば打ち名人講座 (初)

十割そば打ち講座に初参加。

【こねる】
　８工程
　　これが大変。
　　ただこねればいいのではなくいくつもの工程があり。

【延し】
６工程
　　　　
【包丁】
リズミカルに均等に　

【茹で】
たっぷりのお湯で　30秒～40秒


とにかく　まだ一回目なのでこんな感じ。
次回は　８月１９日
もう少し均等にできているかも　

写真そば　 十割蕎麦粉　500グラム
　　　　水　　　　　250　CC　

デザート

外出も暑いし家の中でいろんなもの組み合わせて
遊んでいます。

この中には　作ったヨーグルト。
買ったらあまり甘くなかった桃のワイン煮
イチジクのワイン煮
出ました、今年も紫蘇寒天(繊維たっぷり)
そして　最近はまり込んでいるスモモジャム

わぁ～。美味しそう、、、でしょ

ソルダム(すもも)ジャム

最近のヒットです。
今までのジャムの中では一番グーかも

甘酸っぱくてとてもいいぃぃぃぃ～感じ。
しかも簡単。

でも残念ながら、今年はスモモの時期が早く
もう品薄状態。

でもめげずに来る日も来る日も　スモモを探して作りまくり。
差し上げまくり。

梅漬け③

赤紫蘇　発色

赤紫蘇が砂糖と梅酢で真っ赤に発色。
とりあえずここまで完了。
あと一週間で　土用干しに。

実家で　ＮＨＫのど自慢を観覧　ゲストは亜矢姫と森君。
お二方が亜矢ちゃんの“流れて津軽”と“母への感謝状”に挑戦
亜矢姫のワンポイントアドバイスがなくて残念。

鐘三つの彼女は　鐘三つだからアドバイスしなかったんだろうね。
“母への感謝状”を歌われた方は　母へのアッピールがあったので時間切れ？？

亜矢姫の　ワンポイントアドバイス　コンサートとかでは聞くことできないので
楽しみだったけれど　なくて残念。

でも　元気いっぱいの“海ぶし”を聴けて　
暑い日曜日はやっぱ亜矢ちゃんです。　

梅漬け②

塩漬けして一週間
梅酢があがってきた。

家の中で　いつも亜矢ちゃんを私と一緒に聞いているせいか　梅がとてもいい感じに熟成しそう、、
愛情たっぷり　

でも少し重しが重すぎたのか　きれいな梅が　一寸つぶれているのがあり残念。
反省。
一個一個がいとおしいきれいな梅。

塩漬けして一週間目　7月13日　（日）

今日は　今から実家に赤紫蘇を収穫に行く。
真っ赤な　赤紫蘇ジュースも副産物で出来る　

梅漬け①

今年も梅を漬ける季節到来

今年はやめようと思っていたところ　
昨年漬けた梅が　あまりにも赤く美味しく熟成していたので　
やはり今年も
漬けなくては、、、モードに入り　“梅”では有名な「大山」に買い求めに行った。

“南高梅”黄色く熟れているので美味しく漬かりそう。
1キログラム630円なり。
今年は4キログラムに挑戦　　　

　　7月6日（日）　塩漬け