昨日の娘のお弁当~♪
簡単に、ロコモコ弁当作りました~。
*ロコモコ。
(ハンバーグ、目玉焼き、野菜、やずやの発芽16雑穀ご飯。)
*100%オレンジジュース。
ハンバーグは、夕飯でハンバーグを作った時に、お弁当用に作って冷凍して
あったものを解凍し、フライパンで両面弱火でこんがり焼き、酒を少し入れ
蓋をして蒸し焼きにします。ハンバーグを取り出し、いったん火を止めた
フライパンの中に、市販のソースとケチャップ、マヨネーズ少々、水少々入れて、
火を付けて少し煮詰めたらハンバーグにかけます。
ご飯をお弁当箱に入れ、レタスをのせた上に、キャベツとかいわれとにんじんの
生野菜をのっけて、きゅうりを添えます。そこにマヨネーズを細くかけたら、
ハンバーグをタレごとのせて、塩コショウして焼いた目玉焼きをのせます。
プチトマトを添えて。
やずやの雑穀ご飯にしたのは、簡単な品数の少ないお弁当なので、
ビタミン、ミネラルを補えるように。
少し楽しちゃいました
miyu
昨日は午前は、アリーナで室内でしたが、
午後はグランドでの中の練習
やむと思った雨もやまずにけっこう降ってきちゃいました
びしょびしょドロドロな選手たち。(>▽<;;
練習は早めに終了になりました。
大会は雨でもあるからね~。こんなコンディションでも慣れておかないとね。
今日も肌寒いよね。。。
いまだにコタツがしまえない私。。。
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