九州グルメ紀行もそろそろ終盤、８食目は偶然出会った「マナ☆バーガーズ」
此方も取材予定には入れて無かったのですが、赤坂駅から大正通りを警固
(KEGO）のカフェに向かう途中で「たまたま」見付けてしまいました。
これも何かの縁なのか、事前の情報収集時にネット画像で見た「店」が現実と
して目の前に現れたわけで、目的のカフェの前に軽く「一個」頂いてもなんら
支障はありますまい。
マナ☆バーガーズは日本初！100％植物性食材で作るベジバーガーショップ。
オープン（2008年9月15日）以来、マスコミ取材が絶えないとか。
お店の規模も地方？にしては大きい方だと思います、店内造作も統一性が
あって、トータルデザインも疎かにしない姿勢がそこはかと。
男子にはちょっと似合わない色使いの、明るい店内は清潔感に溢れています。
メニューから選んだのはビーカン（100％植物性）では無く、ラクトベジタリアン
（乳製品使用）にカテゴライズされる「Cheese Mana」と「Natural Cola Blue Sky」
なかなか工夫してますねえ、この味は。大豆ミートのパティーですが精進料理
みたいな味では無く、上等にバーガーしてます（驚）
※クリックでズーム↑（Cheese Mana￥680 Blue Cola￥380）
ハウスメイドのトマトソース、ソイタルタルソース、レタス、トマト、オニオンに
鉄板で焼いたトロッ、カリッのチェダーチーズがトッピングされています。
とはメニューから拝借した説明。
バーガーペーパーが漂白紙で無いのが「如何にも」でしょう。
その「とろっ、かりっ」のチーズが何とも言えぬ食感と言うか、歯にまとわり
付いてパティーの存在感は薄れ気味ですが、全体の味はしっかり味の付い
たトマトソースが、びしっと纏めています。流石に「肉系」の味は一切、感じ
られません。
地元パン屋さん「シモン」特注の石窯焼き天然酵母バンズもきめ細かくこの
バーガーとバランスが取れていて秀逸。
世の中には普通のバーガーを食べたくても、食べられない子供達も大勢
いらっしゃいます。そんな少数派の子供達にも夢を与えることが、叶いそうな
バーガーを誰が「フェイクだ」なんて申せましょう。
そろそろマイナーなイメージの「自然食嗜好」が台頭する時期に来ている
気配を感じさせる、バーガーとの出会いでした。
因みに「MANA BURGERS」の"MANA"はハワイ語で「生命力」を表す言葉。
しかし、マクドやらモスが林立するこの地区で、ようやりましたなあ。
Y.M.さん、次回の福岡取材では「外せません」ですぞ。
↑クリックで拡大（別ショット）
--shop data--
店名：マナバーガーズ
所在：福岡市中央区警固2-15-20（Yahoo！地図）
電話：092-986-0759
営業：月～金（11:00～21:00L/O）
営業：土・日・祝（10:00～21:00L/O）
最寄：市営地下鉄空港線赤坂駅１番出口から徒歩10分
※公式HPはコチラ
