奈良 平宗

奈良　柿の葉すしの平宗

きょうは、法隆寺店へいきました。

そして、柿の葉ずしではなくて、かき氷をいただきました。

法隆寺といえば、「柿食へ（え）ば鐘が鳴るなり法隆寺」が思い浮かびます。

　柿のかき氷

 

蜜は、甘ーい干し柿をつぶして、甘味をまぜて作ってあるようですね。

とろりと重く、氷の中へ浸み込んでいきません。乾燥した干し柿が添えられています。

　焼き芋のかき氷

かき氷は、薄い練乳ベース。

そこに、潰した焼き芋に、とろり熱い葛湯をかけてシロップを作り、かき氷へ乗せます。

最後にシナモンを振り掛けていただきます。 

　　

どちらのかき氷も、シロップが浸み込まないかき氷でした。