KAMOGATA 純米大吟醸 2019 from 日本酒応援団

年末に、デパートの地下街に行ったときに、
日本酒応援団というスタートアップ？が
売っていた日本酒。

少量高品質生産にこだわり、
全国の蔵元と契約して酒造りから
販売までを手掛けるというコンセプト。

KAMOGATA は、岡山の有機栽培米された
超こだわりの山田錦で作られた純米大吟醸酒で、
その場でいくつか試飲させていただいた中で、
一番香りが高く、癖がなく、飲みやすい
印象だったものを、正月用に買っておいた。

年が明けて、開けてみると、
素晴らしい香りと味わいだ。

甘いのだが、キレが良く、
そして、何よりも、後味が良い。
飲んだあとしばらく、
幸せな香りが残る。

良いワインのような感じ。

当然、世界に売ることを意識して
作っているのだと思うが
（ラベルも、ブルゴーニュの
ドメーヌのような感じになっている）
これは売れると思う。

いやはや、日本酒の進歩は
半端ないなぁ・・・

年明け早々、幸せな気分に
させていただいた。

他のお酒も買ってみたい。