お昼を軽めに、、、うどんがいいかなぁ？。。 とネットで近所を検索してみると
食べログでお店からのアピールたっぷりのコチラのお店が目に止まりました。
お店は熊谷から東松山へ向かう（旧）有料道路、（旧）料金所を迂回するために
よく右折していた道沿いにありました。 昔は無かった気がするので
調べてみるとうどん好きが高じて１０年ちょっと前にお店を開いたとか。。
TVで取り上げられたことが有るとかで お店の前には車が沢山。
お客さんも家族連れを中心に沢山。
メニューは熊谷の武蔵野うどんの定番ぽいベーシックな物が並んでいます。
カレーうどん、、、、に激しく惹かれましたが はじめての訪問なのでベーシックに
肉きのこ汁うどんをお願いしました。
３分もしないうちに供されて、、、回転が良いのでひたすら茹でて出しているのか？
と思いましたが、天ぷら（２００円の３点盛り）は熱々でしたし
湯で加減も注文できるので兎に角手際が良いのでしょう。
おうどんはこの辺りでは珍しい縮れ平麺で いわゆる武蔵野うどんのような
歯ごたえではなく程々の歯ごたえにピカピカの喉越しの良い麺でした。
小麦の風味も武蔵野うどんの中では控えめで食べやすいお味。
お出汁も同様の印象です。
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うんどん さくら屋
http://tabelog.com/saitama/A1105/A110501/11005537/
