我が家のチーズケーキランキング １位の COTSさん。
いつもの定番メニュー の他に季節毎に限定メニューがあります。
そんな中でも 冬期の５がつく日限定の リンゴのケーキは
５がつく日が定休日だったり、平日だったりでなかなか 購入が難しい一品。
今年は１月は１５日のみ ２月も５，１５，２５の３日のみで 休日は１５日のみだったので このチャンスを逃すと今年はもう食べられない！といそいそと買いに走りました。
チーズケーキの下にたっぷりのリンゴのシロップ漬けが、、
まずは一口。。 リンゴの食感は 上のチーズと同じ固さ。しっとり完璧な一体感。
甘さも さっぱりしたチーズの甘さの延長にありセンス良し。
リンゴの果実感もチーズの発酵のフルーティーの延長とこちらも完璧。
完璧に計算されたおいしさ。。。
うますぎる。。
