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魚信伝心ブログ

メジナを食う

G杯グレ予選で釣ったメジナは逃がしてきました。
でも帰ると大島てっぺんで釣った尾長もあるしマダイもあるし口太もある。
昨日の夕飯は決まりだ。



小さいマダイとイシダイとフグは焼魚に、尾長は刺身だ。



尾長は脂が乗っている。





包丁に脂がべっとり付くくらいだ。
口太はポアレにしたぞ。





カリカのにんにくと一緒が美味しい。



尾長の刺身も旨い。



柿と生ハムなのだ。
今日はマダイがまだ2匹残っているから何にしようか。


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