フグの地元としては・・・

フグ鍋で食中毒、２人重体　富山(朝日新聞) - goo ニュース

フグが有名な北九州の元住民としては
プロが調理したもので食中毒というのが信じられません。

フグについては県単位で条例がいろいろあって、
福岡県では「人」単位で「フグ調理師免許」を与えて
その人が調理などを管理させてます。
フグの種類の見分けから毒のある部位の除去について
試験があります。
試験は実地を含むので、１万円単位のお金がかかるはずです。
お高いフグをその場で調理してみせますから、原料（フグ）代がね～。

大阪だと「調理場」単位で許可を与えていると聞いています。

富山はどういう条例なんでしょうね。
これでフグについて悪いイメージが広まるのは
下関をはじめ、福岡県や長崎県などフグを出荷している地方は困りますね。