休日はお弁当作り？

こんばんは～。

まだ６月なのに30度越えで、

ヘロヘロになりそうです～😖💦

土曜の夜や日曜日は、

冷凍庫をのぞいてお弁当のおかず作りに励みます。

今日はメインになるおかずが少なくなったから、

中途半端に余っていた挽き肉を使って、

肉詰めピーマンを作りました❗️

縦半分にすると剥がれやすいから、

輪切りにして詰めるhacochan。

味付けは甘辛の照り焼き風。

これをまた冷凍しておきま～す。

あと明日はサンドイッチを作ろうと思ったので、

鶏ハム(サラダチキン)も作りましたよ、

あらかじめ砂糖と塩て下味を漬けた鳥胸肉を、

弱火で５分茹でて一晩浸けおきしたら出来上がり。

明日スライスしてから、

レタスと一緒にサンドしちゃいます。

明日もお手軽お弁当出来上がり～。