ヘルシーな晩御飯

こんばんは。
朝から激しい雨で、
中国地方は被害が出てしまいましたね。
広島も結構激しく降ってはいましたが、
今のところ、被害はないみたいです。
雨が降ると昨日までの猛暑はないけど、
災害になるような雨はやですね。

今日の晩御飯は久々にシェフをしました。
作ったのは、

茄子のカルパッチョ(左)とピーマンのゴマ和え、

糸瓜のソーメン、今日はヘルシーな晩御飯でーす。
まぁ、シェフしたと言っても、
簡単な物ばかりなんですけどね。
茄子のカルパッチョは、
素揚げしたなすに、
薬味(大葉、カイワレ、ミョウガ)ののせて、
ぽん酢をかけた…だけ！
ピーマンのゴマ和えは、
さっと湯通ししたピーマンを、
出汁醤油と擦りゴマで和えた…だけ！
糸瓜のソーメンは、
湯がいてほぐした糸瓜に、
麺つゆをかけた…だけ！
でも、野菜たっぷりとれて、
満足感満点のメニューですよー。
夏場の脂っこい物が好きじゃなくなる時に、
野菜メインの食事が一番です。
それに意外と野菜オンリーでも、
満足しちゃう人なんですよー、私は。