一日コック

こんにちは。
梅雨入りしたとたん良いお天気です。
梅雨の始まりって、いつもこんな天気ですね。

今日は一日料理当番で、
3食のメニュー考えて頑張ってます。
朝はホットケーキにサラダ、
昼は野菜たっぷり焼きそば、
夜は特製カレーライスです。
カレーは昨日から下ごしらえをしてます。
私のカレーはまず生姜と

野菜(玉ねぎ・ニンジン・セロリ)を

みじん切りにして、

挽き肉と一緒にオリーブオイルで炒めます。

よくよく炒めて、水分がたっぷり出てきたら、

水を加えて1時間ぐらい煮込んでいき、
ルーを加えてさらに30分くらい煮たら一晩おく。

野菜がたぁっくさん入ってるから、
野菜の甘味ですーっごく美味しいんだぁ。
食べるとき好きな焼き野菜をトッピングして、
(ちなみに今夜は茄子といんげん豆)
豪華版にするともっと美味しいんだなぁ。
さぁ、そろそろ晩ごはんのために、
お米を洗おうかなぁ。