減量

伊勢自動車道にあるサービスエリアで買った味噌うどん、
ピリ辛味噌と有ったので野菜を沢山入れて作りました。




冷凍庫に眠っていた青さを出して佃煮を作りました。



炊きたてごはんに乗っけていただきま～す、なかなかいけます。










乾燥の時は浅漬けにする前に干せば減塩で浸かります。




コトコト煮込んでスペアリブの甘辛煮



ゆで豚は塩麹とニンニクをからめて２～３日冷蔵庫。


作る事が好きでは、たとえ小食と言っても味見だけで１食有ったりして・・・
減量が難しい～。