酒粕も準備したし・・・

そろそろ瓜を漬ける準備をしなくては。
準備は出来てる、あとは瓜次第。
小ぶりでパンと張りのあるものが出たら即求める予定だ。

母と毎年漬けて来たので続けていきたい。
弟や親戚に送っている。





塩の嵩知りし指もて瓜漬ける　　庸介

母は・・・「二回忙しい思いをすればいいこと、あとはいつでも美味しく食べれる。」
いつも言っていたのを思い出す。
塩をして重石をし一昼夜、室内で扇風機の風でまた一昼夜干し酒粕に漬けこむ。
まだ元気にホームに居るので、漬かったら一番に食べさせている。