利平栗とさつまいも
近所の八百屋さんできれいな栗が目に止まったのでお買い上げ
せっかく季節なので、栗そのものを味わえる栗ご飯
にするぞと
昨日友人から新米を送ってくれたしで
さつまいもは通年でぶん太が常食なので10日に1本ペースで相変わらずだけど
今時期は、きれいなサツマイモが手ごろに買える
栗は利平栗と書いてありました
500g￥600円也
美味しい栗だといいな。oO
追記
利平栗、鬼皮は普通の栗と同様に硬いですが
比較的渋皮はむきやすかった印象
白米ともち米を１：２くらい
昆布だしと白だしで味をつけて
おこわ風の栗ごはんに炊飯器で炊きました
ポクポクとして自然な栗の香りと甘味があって
季節の滋味を感じる味でした
繊維質が多いのか？
お茶碗に1杯食べただけでお腹がいっぱい
500gの栗は虫食いもなくすべて使えました
！
剥いた生栗は冷凍保存できると知ったので
一掴みほど、冷凍保存してみました
またおこわのトッピングにしようと思います
