あんこう鍋&あんきも酒蒸し✨

あんこう鍋&あんきも酒蒸しを作ってみました🐡

先日、いわきにお出かけした際
いわきららみゅうにて、あんこうをゲット。



うにの貝焼きも食べました😁

あんこうを買ったら、あんきもを
サービスでたっぷり頂きまして✨

あんきもたっぷりのあんこう鍋と
あんきもの酒蒸しを🍶
作ってみました‼️

あんこう鍋は、あんきもを乾煎りしてから



味噌や酒で味付けして



具材はシンプルに
白菜、大根、油揚げのみ。



ぷりっぷりで濃厚なあんこう鍋となりました😋



あんきもは、下ごしらえが大変😵でしたが
一つ一つの行程を妥協せずにやりまして
かなり美味しい仕上がりに💕



あんこう鍋には日本酒かなーということで、
最近はまっている🤩澪スパークリングの
金箔入りを見つけたので
1番大きなサイズを😁

いやーいい感じに酔っ払っちゃった〜🎶
お正月最後のプチ贅沢でした☺️

お気に入り💕布佐リバーサイドのパフェ✨

お気に入りのリバーサイドのパフェ✨

久しぶりに布佐のリバーサイドへ😊
チョコパフェにするか🍫
フルーツパフェにするか🍒
散々迷いましたが🤔
✨チョコフルーツパフェ✨
にしていただきました😍
立ち姿は、もはや、芸術の域💕
いつもありがとうございます😊

元気になったところで
今日は水中ウォーキングしてこようっと🚶‍♀️💦

リバーサイドのパフェ💕上から



フルーツパフェチョコソースがけ



フルーツパフェ（デフォルト）



チョコレートパフェ（デフォルト）



バナナパフェチョコソースがけ




ノスタルジックな看板😍

おでん屋🍢赤ベコ&ラーメン🍜赤ベコ開店中👍

今回は、自分で作った、割とこだわり😉
おでん屋🍢赤ベコ
ラーメン🍜赤ベコ
の季節になって参りました😊



大根下ごしらえ中

生徒さんから、採れたての大根を頂き‼️
早速おでんを作ってみました😃



具は、大根、牛すじ、ちくわぶ、卵、厚揚げ
珍しく、朝から下ごしらえをして
できました〜👍

今回は、肉屋さんで、和牛の牛すじをゲット
できましたので、ダシがやはり美味しかった💕
牛さんに感謝しないと🙇‍♂️🐃



牛すじの下ごしらえも、手を抜かず、
頑張りました〜😁

ちょっと前には、
頂いた喜多方ラーメンに
手作りチャーシューと煮卵を添えてみました🐖



煮込み料理は好きだし、ついつい凝ってしまいますが、またチャレンジします👍



お肉、ぐーるぐる

さて、次はビーフシチューかな🐂✨

2018年正月🎍福島&茨城プチグルメツアー

2018年正月🎍
プチグルメツア〜(●´ω｀●)

お正月三ヶ日は、
完全オフで、あちこち出かけてました。
色々なご挨拶、ご連絡に関しては
明日からお返事致しますので、
ご容赦くださいませ😞

1月1日から2日にかけては
旦那のだいちゃんと二人で
突発！いわき〜北茨城行き（≧∇≦）

何も計画していませんでしたが、
たまにはそういうのも楽しいです♪

まずは
いわき勿来関の湯へ。
太平洋沿いのお風呂で日の出を見ようと計画。

いわきと言えば、メヒカリ！
メヒカリの唐揚げがカリカリで美味しかった〜。



あとは
カタ焼きそばと、マンゴーかき氷。



どちらも超大盛り！



なかなか良かったです(*´ω｀*)

次の日は起きたら7時半で、
日の出を見る計画は失敗_:(´ཀ`」 ∠):

そして小名浜へ〜。
ら・ら・ミュウで
【ウニの貝焼き】なるものが
食べられるということで！
いやー、これは絶品。



あとはその場で焼いてくれる
蛸せんべいと牡蠣せんべい🐙



パリパリで、しかも牡蠣の部分は
濃縮牡蠣！って感じで(*´ω｀*)



あまりの風の強さに、せんべいが
飛んで行きそうでした😅

そこから大洗経由で
ガルパンの聖地巡礼後😆
水戸へGo♪

お目当ては
【ガルパンかつ】



2人前のリアルバージョン
をいただきました(●´ω｀●)

2人前で450gですから、かなりのボリューム！
でも、やわらかいお肉と、
シャキシャキキャベツ食べ放題で
なんとか完食♪

大洗の串カツやさんでは、ガルパンバッジ
クックファンではガルパンかつ5周年タオル
までいただきました(*´ω｀*)



お正月最終日。
ふらっと一人で浅草めぐり。
水色のチョコバナナが気になり、
食べてみたら、ホワイトチョコ味でした。



と、グルメな正月でしたが
食べ物だけでなく、
もちろん！
各地で神社めぐり&御朱印集めも
行って参りました⛩

こちらはまた明日ご紹介いたします💁

今週のお料理挑戦！簡単レトルトメニュー

☆今週のお料理挑戦！☆
レトルトを使った超！簡単メニュー色々〜

仕事が遅くて時間がない！という時に重宝するレトルト。
ところが、レトルト食品やインスタント食品のほとんどが、食べると胸焼けや気持ち悪くなるので、避けています。

そんな中でも、美味しくて、レトルト食品を感じさせないものもあり、いつもいつも助かっています(^-^)

☆肉の登利要のビーフカレー☆
日立にあるお肉やさんのカレーがレトルトになっています。ゴロゴロと柔らかく大きなお肉たっぷりで、これだけでメイン料理！
取手の温々亭でいつもゲットしてきます(^-^)

この日は、生活クラブのキャベツを使ったサラダと、一田屋の大会で分けてもらった白菜の漬物と一緒です。



☆デミオムライス☆
生活クラブの卵は毎週届くので、卵3個とバターでふんわりオムライス。周りには88円のレトルトのハヤシソース。
簡単おいしい〜(^-^)



☆蟹のトマトクリームパスタ☆
パスタはソースもほとんど手作りですが、
蟹や海老のソースは作るとお高いので・・・
青の洞窟パスタソース 蟹のトマトクリームパスタを。
なかなか良いお味♪
生活クラブのじゃがいもと卵、おとなりさんから頂いたインゲンでのポテサラと、
これまた一田屋賞品のおすそ分けにアボカドを入れたサラダを付け合わせ〜。

今週のお料理挑戦！

今週のお料理挑戦！

GW中は今までイマイチだったレシピをリベンジしてみました(^o^)/

毎週生活クラブの卵を頼んでいるので、卵料理中心です。

☆キッシュ☆
今回は材料の関係で、小松菜とハム。
卵2個、生クリーム100cc、コンソメ一片
パイ生地は15分焼いてから中身を入れたら、サクッサクッになりました！



☆真鯛のポアレ☆
バターを多めに、皮は特にパリパリにしたら、いい感じ！



☆茶碗蒸し☆
出汁1.5カップ、卵2個、みりん小さじ2、醤油と酒小さじ1、塩少々
これでやっと、納得いく仕上がりに！



☆フレンチトースト☆
子供の頃食べた、卵1個に、牛乳100cc、砂糖大さじ1、が良いバランスでした♪



まだまだ色々なレパートリーを増やして行きたいですね(^-^)

今週のお料理挑戦！

今週のお料理挑戦！

☆ほうれん草とハムのキッシュ
いただいたほうれん草に、毎週届く生活クラブの卵を使って、初キッシュ。
下のパイ生地がグシャっとしてしまい、残念(T ^ T)
要研究ですね♪



☆ふろふき大根
本宮の叔父さんが作った完全無農薬の大根！
昆布だしをとり、下処理にも時間をかけたら、甘みも良く出て、ほろほろ具合もいい感じ♪



☆スーパーで一番高いステーキ肉を買ってみたら・・・
ちょっとしたステーキ屋さんで食べるより、はるかに美味しかった！
100グラム980円クラスのお肉が割引になってたら、買いですね♪

会津のうまいもの〜♪くま福のオムライス！

会津の夜〜とうまいもの〜♪

明日のライブに備え、前のりで会津へやってきました(^o^)/
すごい雪(´･_･`)にも負けず！

夕飯もかねて、会津坂下町の「くま福」さんに行って参りました♪



かねてより気になっていたオムライスもいただきました(^-^)美味しかった〜！



マスター、ママさん、料理長さんともたくさんお話して、GLAYを歌ったりして、とても楽しいひとときを過ごしました。

また会津へ戻ってきたときは、おじゃましまーす！

明日のライブも、楽しんで歌ってきます♪

2月12日(日曜)
渡部尚樹プレゼンツ アコースティックライブvol.11 last in 来夢来人
場所…若松 ビストロバー来夢来人にて(会津若松駅前町5-4 クラウンビル2F)
チケット…1500(ワンドリンク込み)

16:30…Heart Bull
17:05…鈴木ミチ
17:40…アメイジ
18:15…雪割草

18:50…エンディング
19:00…終演

猪苗代の蕎麦屋さん「三四郎」へ♪

会津のうまいもの！

猪苗代にある蕎麦屋さん「三四郎」にお呼ばれして参りました(^o^)/



大海老の天ざるそば、アカハラの唐揚げ、まつたけのお吸い物、ふきのとうの天ぷら！

会津の良いものが沢山、本当に美味しかったですm(_ _)m



磐梯熱海のカラオケスナック「花水木」でお会いしたご縁で、歌を聞いていただいたり色々お話させていただいたりしました！

そして、三四郎でお会いしたのは・・・
お孫さんの愛実ちゃん( ´ ▽ ` )
なんと、2011年の城北まつりの時に、お会いして、ライブも聴いて下さったんです！
赤ベコの唄も覚えていて下さいました(^o^)/



私と同じ、城北小、若松一中ということで、これまた嬉しいご縁でした(^-^)

本当にありがとうございました！
またお伺いします〜♪

家でもリバーサイドメニュー？！

家でもリバーサイド！？

お気に入りの喫茶店、我孫子・布佐のリバーサイドのメニューは、お持ち帰りもできるのです(^o^)/



こちらは前回注文した、葵さんスペシャルとJR布佐駅スペシャル


そしてこれは・・・一人では到底食べきれなさそうな『デビちゃんスペシャル』



ピラフの上にナポリタンが乗っています。

お持ち帰り用を作ってもらい、家で旦那さんと半分こにしましたが、この量！
となりには、余りご飯で作ったミニむっちゃんスペシャル風を添えて〜



家でもリバーサイドメニューの完成です！

※先日リバーサイドに行った時は、初！ジャポネーズパスタを注文！
パスタも生姜焼きが食べたいときにぴったり(^-^)美味しかった〜♪