カレーとチャパティ

今日は料理実験室でした

最初に初めての料理教室を行ったのが約二年前

そもそもの料理教室をやろうと思ったキッカケが

高耕農園さんの全粒粉との出会い

カレーも市販ルーを使わずに

野菜を煮てトロトロにした野菜ペーストカレー

このカレーと全粒粉のチャパティが無かったら

今の『畔上の台所』は存在してなかったことでしょう

そんな今思うととても奇跡的な

カレーとチャパティが二年ぶりに

料理実験室で再現されました

あの時はテクノ川崎のキッチンを借りて開催したけれど

場所を借りるだけで赤字になるので断念して

火を使わず出来るドレッシング作りから

料理実験室と云う名前で始まりました

それからお陰で火を使える料理実験室も出来るようになり

『畔上の台所』と云うごはん家も出来ることとなり

今日は20回目の料理実験室を開催出来て

全てに感謝の一日でした

　

今晩御飯はもちろんカレーとチャパティ

最初の料理教室の時に買った全粒粉

今日最後の一袋を開けました

もう少しして落ち着いたら

昨年買った小麦を石臼で挽いてみようと思います

その前に挽臼の掃除だな～

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