干物を作りました

久しぶりに干物を作りました。

真鰯の丸干しと鯵の干物

明日になれば仕上がります。

いつもは水に対しての10%の塩水に30分漬け込みだけど

今回は海水濃度程度の3.5%に一晩漬け込んでみました

良い塩梅に仕上がることを願って！

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明日の試食が楽しみです。

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※3/31(日)まで緊急事態宣言に基づき感染拡大防止対策として『畔上の台所』の営業時間は11時〜21時（お酒の提供は20時まで）となります。

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からだカエル処 アロマフロッグス『畔上の台所』

入間郡三芳町藤久保366-27

電話☎︎049-258-2974（049にご飯肉なし）

電話📲080-2247-7101 📱

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整体・足つぼ・アロマトリートメントと
無添加・無化調・甘さ控えめごはん家
からだカエル処　Aroma Frogs【アロマフロッグス】

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★畔上の台所(無添加ごはん家)　要予約
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