日曜のお昼

日曜のお昼は、鯖のトマトソースパスタでした

昨夜、宅急便で届いたお歳暮

お知り合いの方から頂いたのは、鯵と鯖の干物～

とっても油がのっていて美味しい干物です

しかぁし！我が家の年末に向けての冷凍庫スペース確保に、ちと痛手

かくなるうえは、美味しく頂いて早く食べちゃうこと

と言うわけで、鯖パスタのお出ましです

鯖の干物をオリーブオイルとガーリックでソテーして、そこへ野菜を投入してさらにソテー、トマトジュースも使い切るために、５００ｃｃほど入れて煮込む

ちっと生臭さが・・・・と心配しつつも、これがまた超いける



鯖の濃厚な旨みがあっさりトマトソースを引き立てます



サラダはシンプルにキュウリのマヨネーズコショウ和え
こってりとしたカレーとかにも、箸休め的に良いですよ