５年前に京丹後市に移住して直売所で初めて見かけて作ってみたいと思っていたスイスチャード。
これまで何度か空いた場所に種を落としていましたが、草に負けたり虫に食べられたりと、まともに収穫できたことがありませんでした💦
フダンソウと呼ばれているだけあって、栽培は簡単だよ、な～んて教わったのに、全然簡単じゃないわ～と思いながら、今年こそと思いながらハウスに植えてみたところ、ようやく食べられる大きさまで育ちました♪
先週までまだまだ小さかったのに、週末の雨で成長しやすい気温になったのか、今朝見たらぷわっと大きくなっていました。
直売所で見かけるものより少し色が薄いような気がするのはごちそうが足りないからかもしれません。
初収穫したスイスチャードは、透明感があってみずみずしかったので、サラダでいただきました(*'▽')
スイスチャードは外葉から収穫していくので長く楽しめるそうで嬉しいな。