肉料理習得

今日の教室では豚の角煮と野菜の揚げ浸しを作りました。豚バラ肉は下ゆでにおからを入れるとアクが取れて柔らかくなります。後は圧力鍋で簡単に調理できました。野菜(なす、椎茸、パプリカ)はサラダ油で揚げてもさっぱり食べれるんですね。

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