我が家のおかず

　　　

　ヤーコンって外食では食べたことあるけど

　自分で調理したことなくて

　
　初。「ヤーコン天ぷら」

　抹茶塩かけていただきました　
（写真奥は天ぷらでは外せない食材さつまいも様＾＾）

　シャリシャリの食感がたまらないわ



　ヤーコン　南米アンデス山脈地方原産のキク科の多年草。
　　　　　　根にフラクトオリゴ糖が多く、甘みがあり、食用にされる。って…

　　　　　　中国では果物として売られてるとか

　
　以前食べたヤーコンのヨーグルト和え

　フルーティで美味しかったのは納得です