［注目の1冊］有機農業の事典（天野慶之編 三省堂）

これからの農業のために、注目の１冊！

有機農業の事典 天野慶之編
三省堂 ２００４．５
３８０ｐ ２１ｃｍ
ISBN:4-385-34898-7 ￥２２００
NDC:615
TRCno:04024486

［内容紹介］
農業技術についての原理を示しているばかりではなく、有機農業を単に農業者のものだけでなく消費者（都市生活者）のものとして広がりをもってとらえ、その理論と実践をまとめた事典。１９８５年刊の新装版。

［著者紹介］
〈天野〉１９１４～２００２年。元東京水産大学学長。元日本有機農業研究会代表幹事。

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［注目の1冊］有機栽培の基礎と実際（小祝政明著 農山漁村文化協会）

これからの農業のために、注目の１冊！

有機栽培の基礎と実際：肥効のメカニズムと施肥設計 小祝政明著
農山漁村文化協会 ２００５．３
２７１ｐ ２１ｃｍ
ISBN:4-540-03197-X ￥２５７１
NDC:615
TRCno:05017059

［内容紹介］
堆肥でつくるとなぜおいしいのか？　そもそも堆肥や有機質肥料が効くとはどういうことか？　有機栽培の科学に迫り、経験やカンではなくデータでつくるための道筋を教える。良食味と多収を実現する実践的なノウハウも満載。

［著者紹介］
〈小祝政明〉１９５９年茨城県生まれ。有機肥料の販売、コンサルティングの株式会社ジャパンバイオファーム代表を務めながら、客観的なデータを駆使した有機農業の実際を指導している。

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有機栽培の基礎と実際―肥効のメカニズムと設肥設計 小祝 政明 農山漁村文化協会 このアイテムの詳細を見る

［注目の1冊］イネの一生（守矢登著 あかね書房）

これからの農業のために、注目の１冊！

イネの一生 守矢登著
あかね書房 ２００５．４
５２ｐ ２３ｃｍ（科学のアルバム）
ISBN:4-251-03326-4 ￥１５００
NDC:616.2
TRCno:05011285

［内容紹介］
科学する心を育て、自然を愛し生命を愛する心を育てるシリーズ。植物編は、植物の観察や実験に役立つ写真図鑑。４は、イネ。最新情報にあわせた部分改訂など全面的に内容を見直した、初版１９７３年刊の新装版。

［著者紹介］
〈守矢登〉１９３１年長野県生まれ。日本国有鉄道（現ＪＲ）勤務を経て、フリーカメラマンとなる。著書に「サクラの一年」など。

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イネの一生 (科学のアルバム) 守矢 登 あかね書房 このアイテムの詳細を見る

［注目の1冊］田んぼの虫の言い分（むさしの里山研究会編 農山漁村文化協会）

これからの農業のために、注目の１冊！

田んぼの虫の言い分：トンボ・バッタ・ハチが見た田んぼ環境の変貌 むさしの里山研究会編
農山漁村文化協会 ２００５．３
２０５ｐ １９ｃｍ（人間選書）
ISBN:4-540-04258-0 ￥１５２４
NDC:616.286
TRCno:05016740

［内容紹介］
田んぼ環境と人間の営みの変化が、虫の暮らしにどのような影響を与えているのか。田んぼを生活の場としているトンボ、バッタ、ハチの視点から、田んぼの生き物の回復を考える。

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田んぼの虫の言い分―トンボ・バッタ・ハチが見た田んぼ環境の変貌 (人間選書) 農山漁村文化協会 このアイテムの詳細を見る

［注目の1冊］トウモロコシ：歴史・文化、特性・栽培、加工・利用（戸沢英男著 農山漁村文化協会）

これからの農業のために、注目の１冊！

トウモロコシ：歴史・文化、特性・栽培、加工・利用 戸沢英男著
農山漁村文化協会 ２００５．３
３９６ｐ ２２ｃｍ
ISBN:4-540-04180-0 ￥４７６２
NDC:616.61
TRCno:05016743

［内容紹介］
トウモロコシとその周辺世界について、生産技術はもとより、食品、薬理・機能性、生活資材を含む製造・工業関係への利用、そして歴史や文化との関わりなど、幅広く解説する。

［著者紹介］
〈戸沢英男〉１９４０年青森県生まれ。弘前大学農学部卒業。現農業・生研機構生研センター（研究リーダー）。農学博士。著書に「スイートコーンのつくり方」「トウモロコシの栽培技術」ほか。

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トウモロコシ―歴史・文化、特性・栽培、加工・利用 戸沢 英男 農山漁村文化協会 このアイテムの詳細を見る

［注目の1冊］今日はこの米！：コシヒカリの子孫たち（西島豊造著 日本放送出版協会）

これからの農業のために、注目の１冊！

今日はこの米！：コシヒカリの子孫たち 西島豊造著
日本放送出版協会 ２００６．２
２３７ｐ １８ｃｍ（生活人新書）
ISBN:4-14-088171-2 ￥７４０
NDC:616.2
TRCno:06005972

［内容紹介］
米は常備食から、嗜好品の時代へ。現在、ご飯になる「うるち米」は全国５２４銘柄。５ツ星お米マイスターが教える本当に旨い米。朝食に合う米、弁当に合う米、そして今日のおかずに合う米は、きっと見つかる！

［著者紹介］
〈西島豊造〉１９６２年東京都生まれ。約２年間農業土木コンサルタント業に従事し、８８年より家業の米穀専門店「スズノブ」を継ぐ。五ツ星お米マイスター。調理師学校日本料理科の講師もつとめる。

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今日はこの米!―コシヒカリの子孫たち (生活人新書) 西島 豊造 日本放送出版協会 このアイテムの詳細を見る

［注目の1冊］米（石谷孝佑監修 ポプラ社）

これからの農業のために、注目の１冊！
米 石谷孝佑監修
ポプラ社 ２００６．３
２２３ｐ ２９ｃｍ（ポプラディア情報館）
ISBN:4-591-09045-0 ￥６８００
NDC:616.2
TRCno:06018054

［内容紹介］
小中学生の調べ学習に必要な情報を満載した、グラフや統計、写真などさまざまな資料を集めた、テーマ別の学習資料集。私たちの食生活を支える米について、米作りの１年や流通のしくみ、米の歴史・文化など様々な角度から解説。

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米 (ポプラディア情報館) 石谷 孝佑 ポプラ社 このアイテムの詳細を見る

［注目の1冊］米ぬかとことん活用読本：発酵の力を暮らしに土に（農文協編 農山漁村文化協会）

注目の１冊！

米ぬかとことん活用読本：発酵の力を暮らしに土に 農文協編
農山漁村文化協会 ２００６．２
１９１ｐ ２６ｃｍ
ISBN:4-540-05319-1 ￥１１４３
NDC:613.4
TRCno:06011618

［内容紹介］
米ぬかには、自然の栄養分が濃縮されている。暮らしのなかの発酵食、肥沃な土壌づくり、病害虫予防など、米ぬかに秘められた大きな力を活用する方法を紹介する。『別冊現代農業』２００４年１２月号を単行本化。

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発酵の力を暮らしに土に米ぬかとことん活用読本 農山漁村文化協会 このアイテムの詳細を見る

［注目の1冊］ほどほどに食っていける田舎暮らし術（今関知良著 創森社）

注目の１冊！

ほどほどに食っていける田舎暮らし術 今関知良著
創森社 ２００８．２
２２１ｐ １９ｃｍ
ISBN:4-88340-215-1 ￥１４００
NDC:611.98
TRCno:08007973

［内容紹介］
快農快遊、自給自足、生涯現役がモットー！　脱サラ就農２０年を機に、自らの体験によって得た教訓を紹介し、実り豊かな二毛作人生の極意を伝授する。田舎暮らし＆新規就農インフォメーションも収録。

［著者紹介］
〈今関知良〉１９３７年生まれ。５０歳で脱サラ就農。徳島県吉野川市にて農産物や加工食品（一部を販売）を手がけ、自給自足の暮らしを送る。日本有機農業研究会会員、ＪＡ麻植郡組合員。

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ほどほどに食っていける田舎暮らし術 今関 知良 創森社 このアイテムの詳細を見る

［注目の1冊］田舎暮らしに殺されない法（丸山健二著 朝日新聞出版）

注目の１冊！

田舎暮らしに殺されない法 丸山健二著
朝日新聞出版 ２００８．５
１８１ｐ ２０ｃｍ
ISBN:4-02-250440-1 ￥１３００
NDC:611.98
TRCno:08025062

［内容紹介］
安易に田舎暮らしを決めて本当にいいのか？　田舎で育ち、都会から田舎へ戻ってすでに長いこと暮らし、田舎の表と裏を知り尽くしている著者が、豊富な体験と作家としての洞察から、あなたのプランに潜む危険を説く。

［著者紹介］
〈丸山健二〉１９４３年長野県生まれ。「夏の流れ」で文学界新人賞、芥川賞を受賞。文壇と一線を画した独自の執筆スタイルを貫いている。ほかの著書に「正午なり」「小説家の庭」など。

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田舎暮らしに殺されない法 丸山 健二 朝日新聞出版 このアイテムの詳細を見る

［注目の1冊］農業に勝ち負けはいらない！：国民皆農のすすめ（山下惣一著 家の光協会）

注目の１冊！

農業に勝ち負けはいらない！：国民皆農のすすめ 山下惣一著
家の光協会 ２００７．５
２１３ｐ １９ｃｍ
ISBN:4-259-54706-6 ￥１４００
NDC:610.4
TRCno:07027371

［内容紹介］
人生が人それぞれであるように、農業もまた環境によって多種多様、さまざまであり、農業に勝ち負けはいらない。同じ未来と価値観を共有する人たちへの連帯のメッセージ。『地上』連載の「農のダンディズム考」を単行本化。

［著者紹介］
〈山下惣一〉１９３６年佐賀県生まれ。農業に従事するかたわら、創作活動を続ける。アジア農民交流センター代表。「海鳴り」で日本農民文学賞、「減反神社」で地上文学賞、西日本文化賞受賞。

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農業に勝ち負けはいらない!―国民皆農のすすめ 山下 惣一 家の光協会 このアイテムの詳細を見る

［注目の1冊］農薬毒性の事典（植村振作著 三省堂）

注目の１冊！

農薬毒性の事典 植村振作著
三省堂 ２００６．８
６２３ｐ ２１ｃｍ
ISBN:4-385-35605-X ￥３８００
NDC:615.87
TRCno:06039948

［内容紹介］
食と生活環境は安全か？　残留・汚染実態と毒性情報を集大成。ダイオキシン・発がん性・環境ホルモンのレベルが一目でわかる。全登録農薬の成分がわかる索引付き。新設定「ポジティブリスト農薬一覧」を追記した第３版。

［著者紹介］
〈植村振作〉元大阪大学大学院理学研究科助教授。「農薬空中散布反対全国ネットワーク」などの代表を務める。

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農薬毒性の事典 植村 振作,辻 万千子,河村 宏 三省堂 このアイテムの詳細を見る

［注目の1冊］日本一おいしい米の秘密（大坪研一著 講談社）

これからの農業のために、注目の１冊！

日本一おいしい米の秘密 大坪研一著
講談社 ２００６．９
２０６ｐ １８ｃｍ（講談社＋α新書）
ISBN:4-06-272400-6 ￥８００
NDC:616.2
TRCno:06047500

［内容紹介］
本当においしい米は何か？　全国各地の個性的な米作りによって生まれたブランド米の研究を続ける食品総合研究所・食品素材科学研究領域穀類利用ユニットと食味研究会が共同で「おいしい米の秘密」に迫る。

［著者紹介］
〈大坪研一〉１９５１年生まれ。東北大学大学院農学部農学博士。食品総合研究所・食品素材科学研究領域長。お茶の水女子大学大学院および東京農業大学客員教授。日本食品科学工学会奨励賞等を受賞。

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日本一おいしい米の秘密 (講談社プラスアルファ新書) 大坪 研一,食味研究会 講談社 このアイテムの詳細を見る

［注目の1冊］だれでもできる養分バランス施肥（武田健著 農山漁村文化協会）

注目の１冊！

だれでもできる養分バランス施肥：「水・湿度・肥料」一体で上手に効かす 武田健著
農山漁村文化協会 ２００６．９
１１５ｐ ２１ｃｍ
ISBN:4-540-05299-3 ￥１５２４
NDC:613.49
TRCno:06050320

［内容紹介］
作物が育つ土の重さ・軽さ・水もちの良し悪し、さらに光・温度の調節による湿度管理などに注目し、バランスよく肥料が効いていく道筋を解説しながら、誰でも成功する施肥の基本を紹介。

［著者紹介］
〈武田健〉昭和３３年静岡県生まれ。農業経営研究所所属。コンサルタント業務を開始。鹿児島にＪＡ営農技術指導員向けの研修所「農経塾」を開設。

［参考画像］

だれでもできる養分バランス施肥―「水・湿度・肥料」一体で上手に効かす 武田 健 農山漁村文化協会 このアイテムの詳細を見る

［注目の1冊］日本の食と農：危機の本質（神門善久著 ＮＴＴ出版）

注目の１冊！

日本の食と農：危機の本質 神門善久著
ＮＴＴ出版 ２００６．６
３０９ｐ ２０ｃｍ（日本の〈現代〉）
ISBN:4-7571-4099-1 ￥２４００
NDC:612.1
TRCno:06032957

［内容紹介］
「食と農の問題の本質は農民および消費者の怠慢と無責任である」という認識から、行政とそれに癒着する零細農家ら旧態勢力を利する行政批判の誤まりを指摘し、社会の集団的誤解を明らかにしようという野心的取り組み。

［著者紹介］
〈神門善久〉１９６２年島根県生まれ。京都大学農学部卒。明治学院大学経済学部教授。専攻は開発経済学・農業経済学。

［参考画像］

日本の食と農 危機の本質 (シリーズ 日本の〈現代〉) 神門 善久 NTT出版 このアイテムの詳細を見る