週末は 普段料理に使うモノを仕込みます
顆粒だしは、鰹節と昆布と煮干しをフードプロセッサーで顆粒にします
ベジブロスは、1週間分の野菜くずを鍋で煮出し、冷凍庫へ。
ニンニクと生姜は野菜チョッパーでジップロックに入れ冷凍庫へ。
食パンは金曜日の夜にセットして土曜日の朝に焼きあげ一枚毎サランラップして冷凍庫へ。
青海苔は、一枚の海苔をオーブンで焼いて、フードプロセッサーで細かくしジップロックに入れます。
私は 作ってみたい研究料理と時短料理があります。
仕込みは時短料理用です。
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