豚挽肉500ｇ
玉ネギ2分の１ みじん切り
片栗粉 カレースプーンで２
塩 ティースプーンの2分の１ぐらい
オールスパイス パラパラ
ナツメグ パラパラ
がっちりこねて、まだ着火前の冷たいフライパン（油は引いてある）に並べる。
こねる作業だけは、真剣にやった！！(^_^;)
中火で、焦げ目が軽くつく程度に焼く。
（崩れるので触らない）
↓
お酒大さじ4を投入。
蓋をして蒸し煮（弱火で6分から7分）
タレのレシピ（※味見が肝要）
醤油 大さじ２ぐらいのつもり
砂糖 大さじ1弱ぐらいのつもり
ケチャップ 大さじ４から５ぐらいのつもり
フライパンの油をさっと拭いて、タレの材料を投入。
もう崩れないので、タレに転がしながら、煮詰める。(^_^)v
完成！！
美味しい！！
台所は、憂さ晴らしに最適です。
