油揚げが余ったら
レシピいくつか考えました
油揚げは湯通しをします
揚げの油抜きは熱湯を上からかけて表面の余分な油を流し落とす事です
１）揚げジャガ
肉じゃがの揚げバージョンです
ヘルシー感upです
肉代わりのタンパク質に
あげを使いました
２) 揚げの卵とじ
薄切り玉ねぎとカットした揚げを
麺汁で煮て卵とじにします
ご飯の上に載せたら丼になります
３) 玉子の巾着
出汁と醤油で煮汁を作り
巾着風にカットした揚げに
生卵を入れ、口を楊枝で止めて
出汁に入れ、玉子に火を通します
茹で卵よりも簡単です
