旬・春・シュン！

旬の食材を食べていれば間違いないと聞きます。

何が間違い無いのかは良く分かりませんが、
何となく、私もソウ思います。

美味しいし、栄養価的にもベストだそうですし、値頃感もありますし、
やっぱり、昔から言い伝われている事は
正しいのでしょうね。

で、

先日、相方の実家の竹林から自主的に頂いてきました
「タケノコ」

煮てみたり
　↓
シンプルにかつお節で「土佐煮」


炊いてみたり
　↓
具を色々入れて筍ご飯


茹でてみたり
　↓
さっぱりとダシ醤油とごま油で筍の刺身風



まさに、
筍のオンパレード状態です！
筍って、頂く時にゃ、
どうしましょって位集まってしまうんですよね～
冷凍するとダメになっちゃうし…
足は速いし…
目先を変えて、一気に食べきらねば！


そうそう、

新ジャガが出回って来ましたね。
因みに、ウチの家庭菜園のジャガイモは
未だ、全然収穫出来る様な状態では無いです。
でも、無事芽は出まして、スクスクと成長中です！

新ジャガを見ると食べたくなるのが
秩父のB級グルメの「味噌ポテト」

コレも、うまい～～～～～～～！



※味噌ポテトのレシピのご要望がございましたので
　一応書いておきますが、私のレシピなので、
　あまり、信用しないで下さいね！（笑）
　B級グルメってのは、ソレゾレの味があって然りだと思いますので。

●味噌ポテトの作り方
　
　好きなだけ、ジャガイモを茹でる。
　　↓
　適当な大きさに切る（４分の１位かな）
　　↓
　小麦粉を水で溶いた衣をつけ、揚げる。（要するにテンプラ）
　　↓
　甘味噌を作り
　（味噌・砂糖・酒・あれば柚子の細切りを混ぜレンジで３０秒チン！）
　　↓
　好みで甘味噌をかけても食べても、付けて食べても良い。
　皿に盛らず、竹串に３～４個刺して甘味噌を塗りつけ食べても楽しい！
　３時のおやつに良し、酒の肴にも、ご飯のおかずにも良い！



ああ、今夜の酒の肴は何にしようかなぁ～
こんな事考えてたんじゃ、絶対痩せないなぁ…（笑）


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