ゴーヤの甘納豆風…みたいな…

ゴーヤがイッパイ出来ちゃう季節になりましたね。

毎年、ゴーヤの佃煮は作って美味しく頂いているのですが
コレばかりじゃ、
ちょっと芸がないかなと思いまして
新種の？ゴーヤレシピをご紹介しようかな。。。

とは言っても
実際、まだ自分ではチャレンジしてないのですが
忘れちゃうと困るので
ココに覚書として書いておこうと思います。


●ゴーヤの納豆風（私が勝手に命名しました・笑）

・材料
　ゴーヤ（好きなだけ）
　砂糖（ゴーヤの半分のグラム）

・用意するもの
　大き目の鍋
　木杓子
　扇風機や団扇

・作り方
　①ゴーヤの種やら、白いフカフカしたワタをスプーンなどでコソゲ取っておく
　②３～５ミリ位の半月切りにする
　③②を鍋に入れ軽く乾煎りをする
　④砂糖投入！
　⑤水分が出てくるまで炒る
　⑥ココからが肝です！
　　とにかく必死で扇風機等総動員し、
　　「冷やす！」「冷ます！」
　⑦外見が甘納豆みたいになって来たら
　　大成功！出来上がりです。
　　お疲れ様でした！！！


要するに、
砂糖煮ですよね。
お菓子を作るときのアンゼリカみたいな。

失敗する事も多いらしいですので悪しからず。（笑）

まんまと成功した暁には
美味しいお茶と共に
自作のゴーヤの甘納豆のお味をご堪能くださいませ！
想像以上の美味しさに
思わずニンマリと…（爆）

私も、ゴーヤが沢山手に入ったら
チャレンジします。
また、ご報告しますね！



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