干し柿作りました

１１月の初めに
相方の実家にある「ハチヤ柿」を
貰いに行きました。

せっかくあるのに
誰も採らないんで、
何でもやってみたがりの相方と私で
柿採りをしたって訳です。

結構採れました。

いつも仲良しの親戚にも
少しずつお裾分けしました。

皆、ソウイウの得意な人ばっかりなので
きっと、美味しい干し柿ができることうけあいです！

私も、作ってみたかったので
数個だけですが
干し柿作りに挑戦してみました。

ただ、

ウチの方は、
気温が高いので上手く出来ないかもしれないとは
思いましたが…

で、

柿を剥き、
軒下に吊るすまでは、上出来でした。
イイ出来だなぁと、眺めてはニンマリとしていたのですが…



心配が的中！

１部、ホンの少しだけではありますが
カビ発生！！

あ～～～～～～～～、残念！

仕方がないので
相方の気のイイお姉さんちに退避させました。

お蔭様で
後、１週間位で
美味しい干し柿が完成しそうです！

私の田舎では、
干し柿と言うよりは
「吊るし柿」と言います。
ちょっと、微妙な言い方ですがね！（笑）

近々、回収に行こうかと思っています。

渋茶と干し柿のティータイムが楽しみだわ～( ^^) _旦~~


そうそう、干し柿のコツですが、
固い柿を使う事（ちょっと柔らかくなっちゃったらダメかも）
柿を剥いたら、熱湯にくぐらせる事。
そして、風通しの良い軒下に吊るす。
一番の決め手は、気温が低くなる事。かな。。。


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