ゴボウを楽に刻むには

またまた、調子に乗って
「目からウロコ」的調理テクを
ご紹介しようかな～と。

気付かなかったのは
私だけかも知れないのですが

きんぴらごぼうを作る時
細い拍子木切りにするの、
結構大変じゃないですか？

大量に作る時など、
手が痛くなってしまいますよね。
それだけでイヤになっちゃいます。

ウチでは、きんぴらごぼうは
お正月料理には、欠かせない料理なのです。

最近、相方のお姉さんから
（義姉と言うのでしょうね。とっても優しい人です）
良い方法を教えてもらいました。

早速、正月料理の予行演習をしてみました。

嗚呼！
なんて楽なんだろ！
さして苦労する事もなく、
ごぼう２本、サッサカ、あっという間に
刻み終えてしまいました！

これは、使えるテクだ。

早速、みんなで共有しましょう！と。

言われてみれば、ナァンダ～と言われると思うんだけど…

では、

お教えいたしましょう

ごぼうを斜に薄めに長く小口切りにし、
それをマッチ棒位の細切りにする。



ごぼうを、ぶつ切りにしてから
拍子木切りにするより
かなり楽で早いです。

聞いてみれば大した事無いんですけど、
実際、使えるテクです！

是非、
ぶつ切りにしてから拍子木切りにする方法と
比べてみて下さいませ！(笑)


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