今日は、働き者！

タケノコの季節がやってきました。

ウチの相方の実家には、竹林があり、
毎年、掘りたての美味しいタケノコが手に入ります。

昨日、相方が実家に行って、
立派なタケノコを掘って来ました。

なんと、９本も掘ったそうです。

タケノコは、頂いて来て、直ぐ食べるって訳には行かないのです
下準備が大変！

いっぱい有るようでも、
皮を剥くと、え～っ、これだけ？って位、カサが減るのです。

皮を剥いて、（一枚皮を残しておくと良いとか聞きますが、
私は、クルリと全部剥いてしまいます）


適当な大きさに切り、
大鍋に、入れ、タップリの水と、
ヌカ、または、重曹で、下茹でをします。
私は、今日は、両方入れて下茹でしてみました。


大正解！とっても、柔らかく上手に茹で上がりました。

良く洗ってから、
今日は、甘辛に、普通に煮付けて食べました。

残りは、明後日位に、タケノコ混ぜご飯を作る予定です。

今日は、本当によく働いて、
障子貼りもしました。
２枚貼ったのですが、相方と息子が、交代で手伝ってくれました。

最近の障子紙は、切れ目が無く、
１枚で、一気に貼ってしまうってタイプが多いのです。
ウチもソレを購入してみました。
しかし、実際に貼ってみて、
昔のタイプの方が張り易いように感じました。









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