けんちん汁

昨日は、節分でしたね。

ウチでは、節分の夕食は
「けんちん汁」と「イワシ」と、決まっています。

恵方巻きは今回パスしました。
母が言うには、けんちん汁とイワシに、小豆ご飯が、
定番なのだそうですが、今回は、白飯で、誤魔化しました。

けんちん汁は、
なかなか手間のかかる汁物です。
今回の我が家のけんちんは、
・大根　・ニンジン　・ゴボウ　・椎茸
・里芋　・鶏肉　　　・長葱　　・蒟蒻　・豆腐

根菜たっぷり！
油で炒めて、だしと酒でゆっくり煮込む。
そして、醤油で味付けしてフィニッシュ！

体が温まり、体に優しい根菜がいっぱい！
柚子で香りづけして、頂きます。。

オイシ～！

相方とポコ君で豆を撒き、我が家から鬼は出て行った。
きっと、良い年になるだろう。