芋の葉っぱの茎のキンピラ

どうも、私は
サツマイモの栽培に向いていないらしく
今年も、冗談で植えてみた
１０本のサツマイモの苗、
芋は一つも生らず、全て全滅でした。

今年は思わぬ出来事があった為
折角買った苗をスグに植えずに
かなりホッタラカシテおいたのがイケなかったのかも…

実は付かねど葉っぱだけは
見事に成長したので
悔し紛れに、食べてみました。
何もせず捨ててしまうには余りに切ないので…
（タダのケチか！）

ま～、コレが思いの外美味しくてね～！（笑）

酒の肴にピッタリ！

サツマイモの葉っぱの茎さえ手に入れば
後は、超簡単でっす！


●サツマイモの葉っぱの茎のキンピラ風レシピ
　　↓
サツマイモの葉っぱの茎は
丁寧に皮を剥いておく。

食べやすい長さに切る。５センチ位かなぁ…
（フキの要領です。その後、数分水に浸しておくと更に良いかも）

軽く湯掻く。

水を切り、キンピラ風に調理する。

私は、

胡麻油にニンニクを少し入れて
サツマイモの葉っぱの茎を炒め
（炒め過ぎると針金みたいになってしまうかも…）
甘辛の味付けにしました。

歯の悪い方には、
食べ辛いかも知れません。
その辺は注意して食べてくださいね！

何でも、工夫すれば美味しく頂けちゃうんだなぁと
シミジミ思う今日この頃です。


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