タロイモの葉でハワイ料理

ハワイ島ヒロのダイアナ宅。
ダイアナがタロイモの葉を使ったハワイ料理（左奥）を作った。
葉は１、２日寝かせて少し酸味が出たものがいいらしい。

数日前、ダイアナとジョンが
庭で栽培しているタロイモの葉をたくさん採っていた。
何に使うんだろうと思っていたのだけれど…。
（ラウラウ？ハワイ料理だったのね）

私もご相伴にあずかる。
素朴で優しい味だった。
とても美味しかった！

私の好きな味で…
心に残るディナーになった！







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