食い気ばかりで・・・すみません！

何だか食べ物ばかり出てくるブログで・・・すみません


写真は・・・某レストランのメニューです



皮をむいて、蒸した 「千両茄子」

皮は細く細く切って、油でカリッ揚げておく。


蒸した鰻に、お酒とお醤油で下味を付けておく。



お皿に・・・茄子、鰻、茄子の皮の順に盛り


バルサミコ酢、お醤油、蜂蜜を混ぜたソースをかける！




レシピは・・・折原ようこ風にアレンジしたものですが・・・



レストランのものと・・・さほど違いは無いはず


すごい自信


まっ、一度お試し下さいませ