大根ときゅうりの即席漬け

大根ときゅうりの即席漬け


　　　　　



おはようございます♪

空は重い雲が垂れ込め、今にも降り出しそうな東京湾岸。

この土日はお天気悪いですね。

出かける天気でもないので、昨日今日と溜まった家事を片付ける予定です。



昨日は簡単即席漬けで軽く１杯

溜まった洗濯、掃除、作りおきお惣菜など片付けたあとで一杯やるのは最高


今日ご紹介するのは、大根ときゅうりをごまたっぷりのつけ汁にさっと漬けた即席漬け。

サラダ感覚でポリポリ食べられます。

いちど手をつけると止まらない。

ビールのお供にぴったりです



では作り方です。

大根は厚めにかわをむき、小さめの一口大の乱切りにします。

きゅうりも同じくらいの大きさの乱切りにします。

ボウルにいりごま（白）大さじ２、醤油とごま油を各大さじ１、めんつゆ（３倍濃縮）とはちみつを各小さじ１、おろしにんにく小さじ1/2を入れてよく混ぜます。

そこに切った大根ときゅうりを入れてよく混ぜ、冷蔵庫で１０分ほどおいて味をなじませます。

作りおきにしてもOKです



材料（２人分）

・大根・・・長さ５センチくらい（２００ｇ）
・きゅうり・・・１本
・いりごま（白）・・・大さじ２
・醤油、ごま油・・・各大さじ１
・めんつゆ（３倍濃縮）、はちみつ・・・小さじ１
・おろしにんにく・・・小さじ1/2



これからスポーツクラブへ行ったあと、机の上に溜まった書類の片付けに手をつけます。

整理整頓が一番苦手な私。

貯めずにその場その場で定位置においておけば、こんな苦労ないんだけどね。。。