一昨日火曜日の外出日の帰り農協へ寄って買い物をして 野菜売り場を一回りしたら
金柑と京芋を見つけました
「次に来た時に買いましょう」なんて思っていては買いそびれてしまいます
柔らかそうな大きなのやら小さいのやら でも綺麗な金柑です
「幾つ買おう、、、」2袋買ってきました
数えたら大小 3１個
その日は寒くて咳が出たりで気分はよくなかったのですが 金柑を煮なければ、、、と
さっと湯がいて ヘタと種を取るのに時間がかかったが煮始めました
種の少ない金柑でした
食欲もないしお粥も一緒に炊こうと二つの鍋を並べてぐつぐつと 台所仕事でした
金柑の甘露煮はたまに作りますが 今まで酢を入れたことはなかったが今回は入れてみました
柔らかく出来ました
砂糖をもう少し入れても良かったかな？ 汁が多めでもっと煮詰めた方が良かったかも
毎日2粒くらい食べているけど 30粒の金柑です 直ぐになくなりますねー
保存期間も少ないのだから何時ものように酢は要らなかったかも、、、
来週また見つけたら買ってこようかな？
久し振りに買った京芋も煮て ほーれん草の卵とじ 具沢山の味噌汁
今夜の食事は病人食のようです（ビンの中はゆず味噌 戴き物ですが美味しい）
京芋はどう料理したら美味しいのでしょう
なるべく小さめの20センチ程の長さの芋を買ってきました
先ず湯がいてから コトコトと里芋を煮るように炊いたのですが
真ん中が崩れるほどよく煮たのに 皮を剥いた外側の方は固め
でも暖かいうちなので美味しく食べましたが 次の日冷めたのを食べると固いのです
まだ半分残っています さてどうしようかな？
味噌汁の実だけではまだまだ残ります