雨がしとしと降っています～～～。
ひと雨ごとに春に近づいて行くと思います。
今話題の塩麹を作って食べています。
今日NHKの 「あさイチ」でも放送していました。
見た目はドロ～としたお粥のようなものです。
素材の旨みを引き出してくれる。
料理が簡単塩麹だけで味付けできる。
魚や肉を漬け込んだり漬物を作ったり自然の甘さです。
塩麹に一晩漬け込み焼きました。
お漬物ほのかに甘いです。
ほっとドリンクで飲んでいます。
塩麹は１７種類の旨みが入っているそうです。
入院したとき栄養剤として点滴をするのと同じだそうです。
一度作って見てね！！