帝国データバンクによると倒産が増えている
2年連続、全地域、全業種で増えている
身近なところでは飲食店の倒産廃業増えている
食材値上がり、光熱費値上がりも大きい
人件費も上がっている
人件費と一口に言っても・・・
採用そのものが極めて大変になっている
ある会社のオーナーと話していて
そこは無人営業のコインランドリーの機械やソフト販売
自社でも経営
コンビニも経営
店舗スタッフ、登録25人
コンビニは近い将来無人店舗になる
働く人24時間用意する時代ではなくなる
コインランドリーも進化していて、今やスマホのアプリで空き状況、決済も出来るようになった
客単価というか利用金額が昔よりはるかに上がり、それで採算が取れるようになった店が多い
かたや、飲食店は材料費3割くらいで付加価値大きいが、人の手間と技術が必要になります
飲食業といっても業態はさまざま
値上げをしたらお客様来なくなるのではという不安
居酒屋関係など個人店は厳しい状況にあるところ多いか
個性を磨き
食べものは美味しくなくてはならない！
街を活性化させるには新規創業が必要だ
倒産が増えてるわけだが、一方で新規開業し新陳代謝も必要
