食のことです
スーパーマーケットに行けば食べものは買える
飲食店に行けば食事出来る
人間、一日３回普通に食べている
大食いのテレビ番組もある
だけど、
食の世界というのはかなりグローバルになっていて
貿易があるから成り立っている
卵にしても鶏の餌はほぼ輸入
鶏肉、豚肉、牛肉、エサは輸入に頼っています
NHKで特集やっていた
食の防衛線 第一回主食コメ 忍び寄る危機
番組はちょいと作り込みというか
経営の視点に欠けてる
食べなくなったとはいえ、カロリーの２０％はコメから
大好きなラーメン、パスタ、うどんなどは小麦だが、国産小麦は需要の１５％くらい
その小麦も米の減反政策で米農家がかなり作っている
その米農家がどんどん減っている
弊社の取組先の米農家は例外的なところ多い
いわゆる地域での担い手になっている
しかし、栽培面積には労力、機械、設備のこともあり限界があります
引き受け手が無い農地は耕作放棄地になります
日本は「中山間地」といって、平野部ではないところが多いのです
そういう地形のところは１枚の田んぼの面積を大きくして生産性を上げることも難しい
日本では人口減少、高齢化、少子化進み、毎年１０万トン以上コメの消費は減っています
が、
生産も減ってゆく
鶏卵
日本では年間２５９万トン（R4年）消費
農家数何戸など思いますか？
たったの１８１０戸です
大規模化が進んでいるから
エサを調べると、
国産のエサ 日本の食料自給率はたったの37％（平成30年度）畜産の飼料自給率は25％（同年）更に採卵鶏の飼料自給率に関しては10％程度と言われております。 卵の生産は95％が国内ですがエサは90％を海外に依存しているのです。
こんな感じです
エサが無ければ卵も産めない
これだけ危ういけど
ほとんどの日本人、消費生活者は危機感ないでしょう
これから、
国内の米農家は規模拡大して軒数は減ります
その農家さんの経営が成り立つようにしないといけません
売上とは単価×数量
単価を守る
キチンと買い上げる
NHK特番では破綻した農家のことやっていましたが、肝心なこと抜けてます
なぜ収益上がらないのか？
設備投資
人件費
農薬、肥料代
地代
数量が出ればあとは単価です
補助金はどうか？
作付け前にそれらが分かっていないと経営出来ません
これから真剣にそういうこと考え行動することです
弊社では小さいですが、取組先農家とそういう関係更に強化して安定取引、供給出来るようにする
