弊社の都合ではなく大家さんの都合。
で、地下１階の食品売り場に「おむすびきゅうさん小田急百貨店町田店」としてオープンする準備をしています。
弊社のやり方は、ツーオーダーという、お客様が注文してからお作りするというもの。
ところが、デパ地下ではショーケースに並べているものを店員が取って、量り売りなり、お渡しするというスタイル。
販売の仕方が変わると、商品もおのずと変わります。
昨日はその商品の試食でした。
作り方、具材、味付け、見栄え、パッケージ、微妙に違うものを合わせるというか。
プライシング（値付け）も大事です。
だんだんと見えて来ました。
おもしろいことになりますよ！
生産者限定の豚肉使用
こんなものも
