弊社のおむすび屋姉妹店３号店が開店しました。
ここはオーナーの希望で「おむすび」でなく「おにぎり」にしています。
店名も「米屋のおにぎり ぷくぷく亭」となりました。
3月2日の開店日は小生の都合で顔出せなかったので遅れてしまいましたが現地に行って来ました。
1400年もの歴史を誇る善光寺は日本中から参拝に来る由緒ある寺です。
4月5日からは7年に一度の本尊御開帳が執り行われます。
その善光寺のすぐ近くにあるこめや東町という米屋さんの経営です。
従来からの米屋の一部をおにぎり屋に改装しました。
これがなかなかシブイのであります。
けっして目立つ佇まいではありませんがこの街には合うと思います。
目立たないけれど存在感あり本物を提供している。
空いた時間あればスタッフでポスティングもやっています。
食べていただいたお客様はほぼ例外なく「美味しい」と言ってくれるとスタッフの皆さんも自信をもって仕事が出来ます。
派手に開店して・・・
開店月が最高売上という店が多い。
まったく反対の戦術で。
最初は売れなくとも徐々にお客様の信頼を勝ち得てゆく。
小さく生んで大きく育てる。
だんだんとお客様が増えてゆく。
そういう店を目指します。
Ｈ社長夫妻とＭ店長とスタッフの皆さん。
「ぷくぷく亭」を名物の店にしましょう。
きっとそうなります
