まだ、フィギュアモード、全日本モード、大ちゃんモードに沼ちゃってますが、そろそろ通常モードに戻らないと年を越せない感じがするので、、今日はクックちゃんモードで。
今日はクリスマス🎄だからってわけじゃないけど、クックちゃんでビーフシチュー作って見ました。
前から作ってみたかったのだけど、なかなか牛肉買えなくて（笑）
トイレを替えた時がちょうど消費税アップの時で、助成金が一割降りる制度を利用したので、地域の共通商品券をもらいました。なんか臨時収入って感じなので、その一部で買いましたよ〜
旅行などから家に帰って、自分で作ったものを食べるのって、なんか身体が安心する感じがする今日この頃だし、ちょっと贅沢してみた。
このビーフシチューも
・野菜を切って入れる
・肉を入れる
・調味料を入れる
・クックちゃんにセットしてスタートを押す
・そのままクックちゃんがやってくれて、完成❗️
とっても簡単でした。
相変わらず、お料理の写真が下手くそで美味しそうに写ってないけど、美味しかったです❗
私にしては、贅沢に牛肉使ってみました。
クックちゃんに付いているレシピ本の作り方はこんな感じです。
でも、例によって、勝間さんのYouTubeのレシピも見て、両方を参考にして作りました。
材料は
・牛角切り肉 300g強
・玉ねぎ １個
・じゃがいも ２個
・人参（小） ２本
・しめじ １パック（マッシュルームの代わり）
・トマト缶 半分
・赤ワイン １００cc
・塩 材料の０、6%
・オリーブオイル 少々
・胡椒 小麦粉 適量
勝間さん作り方だと、全ての材料を切ってクックちゃんに入れて、塩とオリーブオイルを加えてセットするというシンプルな方法でした。
私は、野菜は切って入れて、お肉はちょっと塩コショウして小麦粉をまぶして、一回フライパンで周囲を焼いてから入れました。
（その方がお肉が美味しくできそうな気がしたので）
お肉を焼いた後に赤ワインをフライパンに少量加えてから、クックちゃんに入れました。
野菜、お肉、材料の０.６パーセントの塩、オリーブオイルを入れて、残りのワインも加えて、クックちゃんをセット。
「ビーフシチュー」でスタート。
スタートしてからは結構時間がかかって、１時間25分くらい。
でも、その間は自動なので、終わりましたと知らせてくれるまで一回も見なくてOKです。
出来上がって味見してみたら、美味しかった😆
レシピ本の方法はデミグラスソースを使っているので、味は違っていると思います。
クックちゃん以外でビーフシチューを作るとしたら、デミグラスソースを入れたほうが簡単に味が決まるので、今回はどうかしら？と思ったけれど、ソースを使わなくても、素材の味で十分美味しくできたと思います。
勝間さんのレシピのように、基本、野菜や肉などの素材と塩とオリーブオイルだけで作ると、味に雑味がないし、スッキリしているように思います。
ビーフシチューも、また牛肉買う勇気が出た時に作りたいな〜〜と思う新たなクックちゃんレシピでした🤗
