冷蔵庫整理

昨日の夕食です。まだまだ正月の冷蔵庫整理が続いています。



お正月に戴いたブリの切り身をさくにして冷凍庫に入れておきましたが
お刺身にして食べるにはさすがに限界？
この後、甘辛い醤油漬けにしておいて翌日お弁当用に焼きました。



鶏肉も醤油・蜂蜜・ソース・各２Ｔ　　レモン果汁１Ｔ　　ニンニク・青パパイヤの摺下ろし少々　
に漬込んでおいたものをオーブンで焼きました。



冷蔵庫に茄子とキャベツがあったので、いつもと違うサラダにしてみました。
茄子をオリープオイルで炒めて、ダシと醤油と味醂で濃いめの味付けにして冷蔵庫で冷やし、千切りキャベツと糸巻き大根の甘酢漬けの上にかけてみました。
これを混ぜ合わせて食べるのですが、いつもと違うので旦那さん
「う～ん、日本酒にはチト合わぬなぁ～」と唸っていました。

これでだいぶ冷蔵庫も整理が出来つつあります