昨日の夕食です。
まだまだワンパターンですが、スチームクッカーで楽々蒸し物を楽しんでいます。
大好きな根菜類（里芋・レンコン・サツマイモ・人参）を８ミリ程度の輪切りにして並べ、１００度で５分蒸しました。
その５分後に画像下のトレイのモヤシの上に豚肉を置いてほんの少しだけ塩を振ったものを入れて、更に５分蒸します。
蒸した根菜類には軽く岩塩を振りかけても、あるいは何もつけなくてもホクホクとしてて美味しい！
豚バラモヤシにはヘベスとゴマのタレをかけてさっぱりといただきました。
備忘録でタレの分量を記しておきます。
ヘベス果汁２個分 長ネギみじん切り半本分 醤油３T ごま１T
玉ねぎ氷１個（なくても可） ごま油１t
揚げ出し豆腐と野菜の浸し
浸し液は
だし300cc 酒３Ｔ 薄口１Ｔ みりん１Ｔ 塩少々
一夜干しイカとエリンギの塩炒め
取り寄せの一夜干しイカでしたが、とても柔らかかったです。
太刀魚のお刺身
これは酢ごぼうや酢人参や酢レンコンを作るときに、茹でる代わりにスチームクッカーで２分ほど蒸しました。
こちらは作り置きカレーと冷凍ご飯を温めるついでに、冷凍のミックスビーンズと冷凍かぼちゃを蒸してサラダに使いました。
サツマイモは私のおやつ&つまみ食い用です（笑）
この他にもスチームクッカーではゆで卵やお酒のカンなど、ついでにできるので手抜道に磨きがかかりそうな予感がしています。
我が家はフライパンにキャベツを敷いて、豚バラ肉をのせ
酒と水を50ccくらい入れきっちり蓋して強火で蒸し焼きにしてます
そっか、もやしでもありだな～とメモってます（笑
フライパンできっちり蓋をして蒸すのも手軽でいいですよね。
そっか～、きゃべつでもありだな～と私もメモります（笑）
ルクエでお野菜の上に豚肉乗っけて蒸して頂いています。
いつも市販のポン酢を使っているのでへべすたれを作成してみます。
これからの季節には、蒸し物はいいですよね～
そっか～、ルクエでレンジでチンもありますね。
ヘベス、まだ残っているので早く消費のため、このほかタルタルソースなどにも使っています。