餡かけ納豆オムレツ

昨日の夕食です。休肝日ですよ～



今年は休肝日が多いので、冷や汁の出番が多くなりそうで嬉しい！！
栄養満点で、サラッと食べられて、これ食べてると夏バテ知らずになります。
焼き味噌を作っているので、パパッと出来るのも嬉しいですね。



餡かけ納豆オムレツ

ネットで検索していつかは作ってみたいと思っていたものです。トマトをトッピングした八方餡かけが新鮮に思えました。
トロトロっとしたオムレツにトマトのほのかな酸味の餡を絡めて、う～、美味しい！！と食べていたら、旦那さん、しきりに首をかしげていました。
「どうしたの？」
「ウン、まぁね、納豆入りがチョイ苦手かなぁ～・・・」



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それじゃぁ、次回は納豆の代わりにツナとか海老に代えて作ってみましょ。
餡は私には少し味が濃い気がしたので、次回は薄口醤油に変えたり少し調味料を減らして薄めの味にしてみようとおもいました。

この餡かけオムレツ、オススメです。



簡単松前漬け

お昼に漬けて夕方にはもう食べられます。これも冷蔵庫にある野菜の整理になりますよ。

リンが戸棚の前で鼻をクンクン鳴らしていたので何だろうと思っていたら、年末に買ったするめいかが沢山残っているのに気がつきました。
それでこの松前漬けを思い出して久しぶりに作ってみました。

作り方は　ココ　で載せていますが、今回は数の子なしです。