ドレッシング 3種

今日は休肝日。作り置きカレーがあるのでひま～
こんな日は常備菜作りや野菜の下準備などをするのですが、今日は久しぶりに3種のドレッシングを作ってみました。
左から　”セロリドレッシング”　”日向夏ドレッシング”　”人参ドレッシング”

基本の分量は皆同じですが、それぞれセロリを増やしたり日向夏を丸ごと1個入れたり人参を1/2本入れて赤い色を出してみました。

それぞれの分量を記しておきます。

セロリドレッシング
玉ネギ1/2個　ニンニク１片　セロリ2本　砂糖50ｇ　酢・薄口・サラダ油各100cc　塩・胡椒少々

日向夏ドレッシング
玉ネギ1/2個　ニンニク１片　セロリ1本　日向夏1個　砂糖50ｇ　酢・薄口・
サラダ油各100cc　塩・胡椒少々

人参ドレッシング
玉ネギ1/2個　ニンニク１片　セロリ1本　人参1/2本　砂糖50ｇ　酢・薄口・
サラダ油各100cc　塩・胡椒少々


作り方は恥ずかしいくらい簡単です。
①野菜類は荒くザクザクと切り、砂糖と一緒にフードプロセッサーに入れて、ガー
②酢・薄口醤油を注ぎ、最後にサラダ油を少しずつ垂らして、ガー
③仕上げに塩・胡椒で味を調える。

野菜やソテーした魚や豆腐類にも使えて、添加物なしの美味しいドレッシングです。
ご近所さんに差し上げて喜ばれているので、まとめて作っています。

その他のドレッシングは　”ドレッシング”のカテゴリーに載せていますので、よろしかったらご覧下さい。