豚肉の醤油漬け

簡単に出来ます。
　正月用の料理として習ったものですが、作っておきますと重宝します。
作り方→　豚肉ブロックをたっぷりのお湯で茹でる。この時、葱・生姜を入れます。（300gで約1時間）竹串が、スーと通ればよい
つけ汁→　ゆで汁100cc、醤油50cc、酒50cc、塩・砂糖・みりん・練がらし小々で沸騰させ、この中へ肉を入れます。器は中華ですが、日本料理です。（肉は好みでモモまたは肩ロースなど）