今日は家から一歩も出ず過ごした。カレーの素を作った。
材料はこちら ↓
玉ねぎ 1個、トマト 1個(トマト缶1/2でも可)、ニンニク、ショウガ 1かけ
スパイスは クミン、コリアンダー、ターメリック 小さじ1
あとは塩小さじ1
1:玉ねぎ、ニンニク、ショウガはみじん切り、トマトはざく切り
2:油大さじ1でニンニク、ショウガを炒める
3:2に玉ねぎを入れてひたすら炒める(カレーみたいな色になるまで)
4:3にトマトを入れる。潰すように炒める ここまで強火
5:弱火にして スパイス、塩を入れて1分くらい炒める
これ↓がカレーの素になります。
明日、これを使ってチキンカレー作ってみまーす。